Kotleciki z kalafiora

I ostatni na dziś przepis wegetariański to pyszne kotleciki z kalafiora :). Przepis pochodzi z bardzo starej książki kucharskiej 200 potraw z warzyw, do której często zaglądam.



Składniki:


  • 1 duży kalafior 
  • 3/4 szklanki bułki tartej
  • 2 jajka
  • sól,pieprz,cukier
  • olej słonecznikowy
  • łyżka posiekanej natki pietruszki
  • łyżeczka masła 


Opis wykonania : 

1.  Gotujemy wodę z niewielką ilością soli, cukru i 1 łyżeczką masła. Na wrzątek wkładamy umyty kalafior, gotujemy bez przykrycia, aż będzie miękki. Odcedzamy i studzimy.

2. Następnie kalafior drobno siekamy, dodajemy jajka, połowę bułki tartej, sól i pieprz mieszamy. ( w razie potrzeby dodać więcej bułki tartej )

3. Z masy uformować małe kotleciki, obtoczyć w tartej bułce, smażyć z obu stron na złoty kolor. Podajemy posypane pietruszką i pikantną surówką. 

Smacznego  

 

Podobne Przepisy

0 komentarze

Instagram