Sałatka z ogórków z papryką i czosnkiem na zimę

Przepis ten dostałam od mojej mamy. Obie uwielbiamy przetwory, których w zimie nigdy nam nie brakuje.





Składniki :

  • 4 kg ogórków
  • 1 kg marchewki
  • 1 kg cebuli
  • 1 kg papryki
  • 3 łyżki soli do przetworów
  • 1 główka czosnku

Zalewa:

  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka octu
  • 1 szklanka oleju
Opis wykonania :

1. Umyte  i osuszone ogórki kroimy cienko na tarce w plasterki, solimy i odstawiamy by puściły sok, odsączamy.

2. Marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach, cebule kroimy w drobna kostkę. Paprykę kroimy na małe kawałeczki.Wszystkie warzywa mieszamy razem.
3. Ocet gotujemy z cukrem by się rozpuścił, studzimy i dolewamy olej. Sałatkę układamy w umytych i wyparzonych słoikach, zalewamy zalewą. 
Pasteryzujemy  wkładając słoiki do zimnej wody i od zagotowania 15 - 20 minut na mniejszym gazie.



Podobne Przepisy

2 komentarze

  1. Przetwory na zimę, to wspaniały pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Tak uwielbiam robić przetwory , na zimę zawsze jest pełna piwnica słoików :D

    OdpowiedzUsuń

Instagram