Sernik z ryżem

Trafiłam na ten przepis, gdy znajomy  spytał mnie o przepis na  sernik z ryżem. Byłam bardzo zainteresowana tym wypiekiem, gdyż nigdy nie trafiłam na żaden taki przepis .Więc postanowiłam go upiec, sernik jest bardzo wilgotny, cudny cynamonowy posmak, nie mówiąc o strukturze ciasta. Jeżeli nie lubicie cynamonu nie musicie go dodawać, można go zastąpić aromatem waniliowym lub innym. W oryginale sernik polany jest sosem karmelowym, ja sos  zastąpiłam polewą z kakao, podwoiłam ilość składników w przepisie na spód w oryginale jest z połowy podanej przeze mnie proporcji. Przepis pochodzi z Just My Delicious klik .

Składniki : tortownica  śr. 24 cm

Spód:

• 2 szklanki zblendowanych herbatników u mnie czekoladowe
• szczypta cynamonu
• 100 g masła

Sernik :

• 1 kg mielonego sera 
• 1 szklanka cukru 
• 2 łyżeczki cynamonu
• 4 jajka
• 2,5 szklanki ugotowanego ryżu długoziarnistego ( 1,5  woreczka surowego )

Polewa :

• 75 g margaryny
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka kakao
• 2,5  łyżki kwaśnej śmietany
• 1 łyżka żelatyny

Opis wykonania :

1. Herbatniki mieszamy z cynamonem i rozpuszczonym masłem. Wykładamy dno tortownicy wyłożone papierem do pieczenia. 

2. Ser miksujemy z cukrem i cynamonem. Następnie dodajemy po jednym jajku i miksujemy na małych obrotach. Dodajemy ugotowany i ostudzony ryż, całość delikatnie mieszamy. całość przelewamy na przygotowany spód. 

3. Pieczemy 1,5 h w 180 C. Pozostawiamy do wystygnięcia w uchylonym piekarniku.

4. Żelatynę namaczamy w 2 łyżkach zimnej wody, pozostałe składniki rozpuszczamy. Odstawiamy gorącą polewę i dodajemy żelatynę mieszamy do połączenia się składników,  studzimy i polewamy ciasto.