Przekładaniec na kruchym cieście

Polecam te ciasto jest naprawdę pyszne, cudownie kruche ciasto, masa jabłkowa, kokosowa i orzechowa. Znikło bardzo szybko :) i bardzo smakowało moim gościom. Przepis pochodzi z jednej z książek siostry Anastazji.

Składniki :

Ciasto :

• 3 szklanki mąki pszennej
• 22 dag margaryny
• 20 dag cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 5 łyżek kwaśnej śmietany
• 6 żółtek

Masa jabłkowa :

• 1 kg jabłek
• 1 łyżka cukru kryształu
• 1 galaretka agrestowa

Masa kokosowa :

•  6 białek
• 1 szklanka cukru kryształu
• 20 dag wiórek kokosowych
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Masa orzechowa :

• 4 jajka
• 12 dag orzechów mielonych
• 3/4 szklanki cukru kryształu
• 1 łyżka bułki tartej
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 

Opis wykonania :

Ciasto :

 Zagniatamy ze sobą wszystkie składniki ciasta, dzielimy ciasto na połowę. Blaszkę wykładamy papierem lub folią aluminiową połowę ciasta wałkujemy i wykładamy dno blaszki.

Masa jabłkowa :

Jabłka myjemy i obieramy. Trzemy na tarce o grubych oczkach. Podsmażamy z cukrem aż lekko zmiękną .Następnie dodajemy galaretę i mieszamy, aż się rozpuści ( ja dodałam odrobinę barwnika zielonego ). Odstawiamy do wystygnięcia. Wykładamy na ciasto.

Masa kokosowa :

Białka ubijamy na sztywna pianę, następnie dodajemy cukier kryształ i dokładnie miksujemy do rozpuszczenia cukru, wsypujemy kokos i mąkę, dokładnie mieszamy. Wykładamy na masę jabłkową.

Masa orzechowa :

Białka ubijamy na sztywno dodajemy cukier i żółtka dokładnie wyrabiamy, dodajemy pozostałe składniki . Wykładamy na masę kokosową. Przykrywamy druga częścią rozwałkowanego kruchego ciasta. 

Całość pieczemy w 180 C przez 25 minut. Dekorujemy polewą :).