Chrupiące gofry

Przepis dostałam od Kasi, za co bardzo dziękuję. Gofry są bardzo chrupkie i smaczne.

Składniki : około 16 sztuk

• 3 szklanki mąki  pszennej
• 4 jajka
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki cukru
• 1 i 3/4 szklanki wody gazowanej
• 1/2 szklanki oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Opis wykonania:

Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywno z solą. Żółtka miksujemy z cukrem do uzyskania puszystej masy, następnie dodajemy olej, wodę i miksujemy. Dosypujemy, wymieszane ze sobą, mąkę, sól i proszek do pieczenia. Miksujemy na gładką masę. Na samym końcu dodajemy ubite białko i delikatnie mieszamy. 

Pieczemy na rozgrzanej gofrownicy około 5-7 minut w zależności od mocy.