Krewetki w sosie pomidorowym z ciecierzycą

Wspaniały przepis na cudowną kolacje we dwoje :) oczywiście pod warunkiem, że ktoś lubi owoce morza. Ja powiem szczerze mogę je jeść bez końca.Bardzo szybko znikły, a szkoda bo były bardzo smaczne, a sos -  byłam zachwycona tym daniem :). W oryginale powinno podawać się je z makaronem z ciecierzycy, jednak mi wpadł w sklepie w rączki wspaniały włoski makaron w kształcie serduszek, w sam raz do mojego dania na ten szczególny Dzień Zakochanych, chociaż uważam, że codziennie powinniśmy pokazywać bliskim nam osobą, że nam na nich zależy :) i nie potrzeba do tego żadnego takiego dnia ;).

Składniki :

• 2 ząbki czosnku
• 2-3 łyżki oliwy
• spora szczypta sproszkowanej chili
• 250 g pomidorków koktajlowych
• 125 ml wytrawnego białego wina ---ważne dobrej jakości
• 50 ml bulionu -u mnie rosół
• 200 g ciecierzycy z puszki 
• 1 łyżka cukru
• 250 g krewetek tygrysich świeżych lub rozmrożonych oczyszczonych i bez pancerzyków
• 2 łyżki pokrojonej natki pietruszki
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• sól morska
• świeżo zmielony pieprz
• makaron tagliatelle - u mnie serduszka

Opis wykonania :

1. Na rozgrzana patelnię wlewamy oliwę, czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę, podsmażamy. Dodajemy pokrojone na pół pomidorki i chili, dusimy 5 minut mieszając co chwilkę. 

2. Wlewamy bulion i wino, dodajemy pieprz i sól, ciecierzycę i cukier oraz koncentrat. Gotujemy wszystko na małym ogniu około 10 minut, aż sos zredukuje się o połowę. Dodajemy krewetki i gotujemy 3 minuty. 

3. Na koniec dodajemy natkę pietruszki.

4. Makaron gotujemy wg. opisu na opakowaniu, odcedzamy i mieszamy z odrobina oliwy, podajemy z sosem krewetkowym.