Rogale maślane z masłem orzechowym i cynamonem

Upiekłam dziś maślane rogale z dwoma rodzajami dodatków :), masłem orzechowym i cynamonem. Prosty przepis w wykonaniu, rogaliki wychodzą pulchne i pyszne :).

Składniki :

ciasto

• 700g mąki pszennej typ 500
• 25 g drożdży
• 2 jajka
• 100 g masła
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki cukru
• 250 ml mleka

nadzienie I

• masło orzechowe domowe - przepis 

nadzienie II

• 50 g masła
• cynamon

dodatkowo

• jajko
• sezam lub mak

Opis wykonania :

Masło rozpuszczamy, mieszamy z zimnym mlekiem, płyn powinien mieć letnią temperaturę.
Następnie kruszymy drożdże i dokładnie mieszamy by się całkowicie rozpuściły, dodajemy sól, cukier, roztrzepane jajka i na końcu mąkę.
Wszystko dokładnie wyrabiamy min. 5 minut, ciasto powinno być elastyczne. Ciasto przykrywami i odstawiamy na 1,5 h.
Po tym czasie wałkujemy na kształt koła i dzielimy na 10 części- wychodzą wtedy większe rogale, jeżeli wolicie mniejsze podzielcie ciasto na pół i dopiero wałkujcie i dzielcie.
Na przygotowanym cieście rozsmarowujemy masło orzechowe i zwijamy od dłuższego boku, formujemy rogale i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Drugi rodzaj nadzienia :
Masło roztapiamy, studzimy, smarujemy ciasto i posypujemy cynamonem, zwijamy i formujemy rogaliki.
Gotowe rogale przykrywamy i pozostawiamy do wyrośnięcia na 45 minut. Przed włożeniem do piekarnika smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy sezamem .
Po tym czasie pieczemy w 200 C około 25 minut.

źródło : Domowy wypiek chleba, bułki, pączki - Małgorzata Puzio.