Kakaowa babka majonezowa

Dlaczego tak lubię babki bo nie ma z nimi dużo zachodu, a są wspaniałe i idealne do popołudniowej kawy kiedy pogada nie zachęca, a ty masz akurat wolne i w poprzedni dzień gdy byłaś w pracy było pięknie i słonecznie...
Tak więc powstała babka pyszna z dodatkiem majonezu dzięki któremu jest delikatna i w dodatku z dodatkiem kakao bo poprawia nastrój, a co!

Składniki:

• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1/4 szklanki kakao
• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• olejek cytrynowy
• 4 łyżki majonezu 
• opakowanie cukru waniliowego lub łyżka domowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Opis wykonania:

Białka ubijamy na sztywną piane pod koniec dodajemy stopniowo cukier cały czas miksując do uzyskania lśniącej masy. Następnie dodajemy żółtka i cukier waniliowy. Mąki mieszamy z proszkiem i kakao, przesiewamy. Dodajemy stopniowo do ubitych białek delikatnie mieszając. Na koniec dodajemy olejek i majonez dokładnie łączymy z masą. 

Wylewamy ciasto do wysmarowanej i oprószonej mąką formy. Pieczemy w 170 C około 45 minut.

Studzimy babkę i dopiero wyciągamy z formy, dowolnie dekorujemy.