Pieczarkowe kule z mięsem

Ponieważ musiałam wykorzystać pieczarki, a były one bardzo duże postanowiłam z nich zrobić kule z mięsem mielonym, które później panierowałam i usmażyłam w głębokim tłuszczu. Pomysł trafiony bo wszystkim smakowały i szybko zniknęły.

Składniki : po 2 pieczarki na osobę

• 10 b. dużych pieczarek
• 50 dag mięsa mielonego
• cebula
• majeranek
• sól
• pieprz
• bułka tarta
•  3 jajka

Opis wykonania:

Pieczarki obieramy, usuwamy trzonki. Cebulę drobno siekamy i obsmażamy na złoty kolor dodajemy pokrojone trzonki pieczarek, chwilkę podsmażamy i odstawiamy do wystudzenia.

Kapelusze oprószamy pieprzem i tylko pieprzem nie solimy ich bo puszczą wodę, a tego nie chcemy.

Do mięsa dodajemy podsmażoną cebulkę z pieczarkami, jedno jajko, sól, pieprz i majeranek, dokładnie wyrabiamy.

Z mięsa formujemy kule, które wkładamy w pieczarki i nadajemy kształt kuli. Panierujemy w jajku, które doprawiamy solą i bułce tartej 2 - 3 razy, ładnie je kształtując.

Smażymy na rozgrzanym głębokim tłuszczu na złoto.

Podajemy z ulubionymi dodatkami.