Tarta gruszkowa z serem gorgonzola na francuskim cieście

Pyszna i efektowna, połączenie słonego ze słodkim, które dodatkowo podkreśla miód. Po zdjęciach zjadłam prawie całą :D. Wykonałam ją z połowy kupnego ciasta francuskiego dlatego jest mniejsza, ale polecam wykonanie dużej bo szybko zniknie.

Składniki na połowę ciasta:

• 1/2 opakowania ciasta francuskiego
• 2 gruszki
• 100 g sera Gorgonzola lub innego ulubionego
• miód
• cytryna lub kwasek cytrynowy
• jajko
• rozmaryn świeży
• świeżo mielony pieprz

Opis wykonania:

Ciasto zawijamy na brzegach około 1 cm i mocno dociskamy.

Gruszki myjemy i cienko kroimy na plastry, wkładamy do miski z woda i sokiem z cytryny lub kwaskiem by nie zbrązowiały.

Ser kruszymy i rozprowadzamy na tarcie, układamy odsączone gruszki.

Brzegi tarty smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy w 200 C około 20 minut.

po tym czasie wyciągamy, posypujemy posiekanym rozmarynem i polewamy miodem i posypujemy pieprzem.

Podajemy od razu po przygotowaniu.