Tarta ze śliwkami

Gdy zaczynają dojrzewać śliwki dla mnie to oznaka jesieni i końca lata :).Więc sezon na śliwki u mnie został właśnie otwarty, już duszą się powidła, które robię już 3 dzień jutro je skończę i przedstawię na blogu :). Jak na razie przedstawiam pyszną kruchą tartę z pysznym budyniowym kremem i cudnie słodko-kwaśnymi śliwkami. Jednym słowem pysznie i na czasie ;).

Składniki :

•  250 g mąki
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 75 g cukru pudru
• 1 cukier waniliowy
• 125 g masła
• 1 jajko

Krem :

• 30 dag śliwek
• 250 ml mleka
• 100 g cukru pudru
• 1 budyń waniliowy
• 200 ml śmietany kremówki
• 3 jajka

Opis wykonania :

1. Mąkę przesiewamy, dodajemy sól, proszek do pieczenia i cukier puder, dodajemy cukier waniliowy i pokrojone masło i jajko. Wszystko dokładnie i szybko zagniatamy, owijamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na 30 minut. 


 2. Śliwki myjemy i drylujemy, kroimy na cząstki. Z mleka, cukru i budyniu gotujemy gesty budyń. W śmietance rozkłócamy jajka i wlewamy do gorącego budyniu dokładnie mieszamy.

3. Schłodzone ciasto wałkujemy i wykładamy uprzednio wysmarowana masłem formę,  u mnie średnica  22 cm . Wlewamy masę budyniową i rozkładamy śliwki. Pieczemy w 160 C ok. 45 minut. Studzimy i schładzamy dobrze w lodówce. .