Łosoś z porami

Pyszny, szybki i aromatyczny łosoś z dodatkiem duszonych porów to ciekawa kompozycja smakowa, a co najważniejsze, zdrowa :).

Składniki dla 2-4 osób:

• filet z łososia świeży, ok. 50 dag
• papryka czerwona, 1 sztuka
• pory, 2 sztuki
• cebula, 1 sztuka
• oliwa z oliwek, 1 łyżka
• pieprz, sól
• sok z 1 cytryny

Opis przygotowania :

czas przygotowania: do 30 min

1. Myjemy pory i osuszamy, następnie kroimy w krążki. Cebulę kroimy w kostkę. Paprykę myjemy,usuwamy nasiona i kroimy w drobną kostkę.

2. Łososia myjemy pod zimną wodą, osuszamy i skrapiamy połową soku z cytryny. Następnie przyprawiamy solą i pieprzem. 

3. Oliwę rozgrzewamy na patelni i podsmażamy na niej cebulę. Dodajemy pora i paprykę, smażymy nie więcej niż 6-7 minut na średnim ogniu. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz sokiem z cytryny.

4. Rybę smażymy na gorącej oliwie z obu stron przez 2-3 minuty. Ja użyłam elektrycznego grilla więc łososia  natarłam oliwą.

5. Pora wykładamy na talerz i układamy na niej rybę. Można podawać z pieczonymi ziemniaczkami lub ryżem. Smacznego