Babeczki piernikowe

Już wszędzie reklamy i ozdoby świąteczne tak więc powoli wchodzą moje ulubione smaki pierniki, makowce i inne świąteczne specjały. Można je robić kiedy się chce, ale  mi smakują tylko w tym okresie. To tak jakby jeść karpia co tydzień - stracił by swój urok w święta :). Babeczki są bardzo smaczne, wilgotne i pełne aromatów. Jednocześnie wypróbowałam otrzymane papilotki do wypieku muffinek, można w nich upiec duuuże muffiny są bardzo sztywne i nie tracą kształtu polecam :) z przepisu spokojnie wyjdą wam 24 sztuki, mi natomiast w dużych papilotkach wyszło 12 szt.

Składniki :

• 3 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru kryształu
• 2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 3 jajka 
• 3/4 szklanki oleju
• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• 1/2 szklanki mleka 
• 1/2 szklanki rodzynek
• 1/2 szklanki pokrojonych orzechów u mnie laskowe

 Opis wykonania :

1. Mieszamy ze sobą mąkę, cukier, proszek, sodę i sól, przyprawę i cynamon.

2. Dodajemy jajka jogurt, mleko, olej oraz posiekane bakalie, szybko mieszamy.

3. Formę do babeczek wykładamy papilotkami i nakładamy  ciasto do 3/4 wysokości.

4. Pieczemy ok. 25 minut w 180 C.