Rogaliki waniliowo-migdałowe

Uwielbiam rogaliki, ale nie lubię się z nimi bawić zawsze początek jest świetny, idealnie ulepione w sam raz, pod koniec wielkie rogaliki : D. Podziwiam co roku rogaliki mojej cioci idealne, tej samej wielkości, aż żal je jeść  dlatego też  postanowiłam sobie kupić blaszkę na rogaliki. I jestem bardzo z niej zadowolona, raz dwa i ciacha upieczone. Różnica jaka jest to jedynie tyle że ciasta nie trzeba wsadzać do lodówki bo lepiej się rozkłada ciasto. Rogaliki są kruche i pyszne :).

Składniki :

• 3 szklanki mąki krupczatki
• 10 dag obranych i zmielonych migdałów
• 1 kostka masła
• 1 jajko
• 1/2 szklanki cukru
• 1/4 szklanki mleka
• 2 opakowania cukru waniliowego
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 laska wanilii lub 1 łyżeczka pasty waniliowej

Opis wykonania :

1. Przesiewamy mąkę, dodajemy cukier i cukier puder, zmielone migdały i miąższ z wanilii lub pastę. Dodajemy jajko, mleko, posiekane masło i zagniatamy ciasto.

2. Ciasto dzielimy na 2 części i zawijamy w folie spożywczą, wkładamy  do lodówki na 40 minut.

3. Z zimnego ciasta formujemy wałek o średnicy 2 cm, kroimy na kilkucentymetrowe kawałki, nadajemy im kształt rogalików. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 

4. Pieczemy 10 - 15 minut w 180 C. gorące obtaczamy w cukrze waniliowym.

5. Jeżeli posiadacie blaszkę ciasta lepiej nie chłodzić lepiej rozprowadza się je szpatułką.