Sałatka z tortellini
07:46:00Tę wersję sałatki lubię chyba najbardziej. Używam kolorowego tortellini i, zazwyczaj, z mięsnym nadzieniem. Należy jednak pamiętać, że gotuj...
Tę wersję sałatki lubię chyba najbardziej. Używam kolorowego tortellini i, zazwyczaj, z mięsnym nadzieniem. Należy jednak pamiętać, że gotujemy pierożki o 3 minuty krócej niż czas podany na opakowaniu.
Składniki:
- opakowanie pierożków tortellini
- 20 dag szynki konserwowej lub swojskiej
- 1 duży zielony ogórek
- 1 puszka kukurydzy
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- sól
- pieprz
- pęczek szczypiorku*
Opis wykonania:
Pierożki gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie (1 łyżeczka soli) o 2-3 minuty krócej niż podany czas na opakowaniu. Użyjcie dużego garnka, by swobodnie mogły pływać i równomiernie się ugotować.
Tortellini odcedzamy i studzimy. Najlepiej przesypać już odcedzone do dużej miski i delikatnie rozdzielić palcami - wówczas się nie sklei.
Szynkę kroimy w kostkę; kukurydzę odsączamy na sicie; ogórek myjemy, obieramy i pozbawiamy nasion (to najbardziej wodnista cześć ogórka, a my nie chcemy wody w sałatce. Robię to łyżką do melona lub łyżeczką). Ogórek również kroimy w kostkę.
Wszystkie składniki dodajemy do wystudzonego tortellini.
Wszystkie składniki dodajemy do wystudzonego tortellini.
Majonez mieszamy osobno z jogurtem, wlewamy do sałatki, doprawiamy solą i pieprzem. Ja dodałam dodatkowo pęczek pokrojonego szczypiorku, jednak można go pominąć.
Sałatkę wstawiamy na godzinę do lodówki, by się przegryzła.
