Gotowanie i pieczenie - I love it .

Coś dla wielbicieli śledziowych sałatek, polecam ją zrobić w ten sam dzień, gdyż podchodzi sokiem z buraka :), wówczas jest również pyszna, ...

Coś dla wielbicieli śledziowych sałatek, polecam ją zrobić w ten sam dzień, gdyż podchodzi sokiem z buraka :), wówczas jest również pyszna, ale efekt wizualny może wam się  nie spodobać ;).

Składniki :

• 30 dag solonych filetów śledziowych
• 1 cebula
• 2 marchewki
• 2 ziemniaki
• 2 małe buraki
• 3 jajka ugotowane na twardo
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• sól, pieprz

Sos :

• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki śmietany
• 1 łyżeczka kremowej musztardy

Opis wykonania :

1. Filety moczymy 2 - 3 godziny w dużej ilości zimnej wody. Buraki myjemy i gotujemy do miękkości, studzimy, obieramy i trzemy na grubych oczkach.

2. Marchewki i ziemniaki gotujemy do miękkości i obieramy.


3. Śledzie osuszamy, kroimy w paski następnie skrapiamy sokiem z cytryny i oprószamy pieprzem.  Odstawiamy na 30 minut.

4. Cebulę drobno siekamy,  lekko solimy. Majonez mieszamy ze śmietana i musztardą.

5. W szklanej misce układamy warstwami starte na grubych oczkach ziemniaki, oprószamy je solą i pieprzem. Układamy pokrojone śledzie, cebulę. Polewamy sosem. Na wierzch układamy starte buraki i marchewkę oraz drobno starte jajka. Wszystko posypujemy natką pietruszki i schładzamy przed podaniem około 1 godzinę.


 

Szybka, smaczna i prosta :). Składniki : 5 jajek 15 dag startego żółtego sera majonez ( 5-6 łyżek) cebula pokrojona w drobną...

Szybka, smaczna i prosta :).

Składniki :

• 5 jajek
• 15 dag startego żółtego sera
• majonez ( 5-6 łyżek)
• cebula pokrojona w drobną kostkę
• puszka tuńczyka w sosie własnym
• mała czerwona papryka
• szczypiorek

Opis wykonania :

1. Jajka gotujemy na twardo, studzimy, oddzielamy żółtka i białka trzemy na grubych oczkach.

2. W misce szklanej układamy starte białka, połowę startego sera, majonez ile kto lubi, ale nie przesadzajcie tuńczyk na ogół jest słony ;), starte żółtka, cebula, tuńczyk, reszta sera, majonez, papryka pokrojona w drobną kosteczkę, posypujemy pokrojonym szczypiorkiem schładzamy :).

Polecam ten przepis, makówki wychodzą cudne i pyszne :). Przepis znajdziecie TU.

Polecam ten przepis, makówki wychodzą cudne i pyszne :). Przepis znajdziecie TU.

Przepis ten dostałam od cioci  Irenki mistrzyni w ich wypiekaniu, święta bez jej rogalików to jak nie święta. Są kruche, bardzo orzechowe i ...

Przepis ten dostałam od cioci  Irenki mistrzyni w ich wypiekaniu, święta bez jej rogalików to jak nie święta. Są kruche, bardzo orzechowe i wszystkim smakują :)

Składniki :

• 60 dag mąki pszennej
• 2 jajka
• 25 dag cukru pudru
• 1 margaryna
• 2 łyżeczki cynamonu
• 10 dag mielonych orzechów
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Opis wykonania :

Ja wykonałam z połowy porcji rogalików dużo wychodzi :)

1. Jajka ucieramy z cukrem, następnie dodajemy margarynę i ucieramy do uzyskania jednolitej masy całość mieszamy z orzechami, mąką wymieszaną z proszkiem i zagniatamy ciasto. Formujemy małe rogaliki lub jak ja wykładamy blaszki do pieczenia rogalików .

2. Pieczemy w 180 c około 10 minut. po wyjęciu będą miękkie , jednak gdy ostygną zrobią się twarde i kruche :)

3. Ja zdobię je dodatkowo maczając końcówki w rozpuszczonej czekoladzie i zanurzam w kokosie, mielonych orzechach i mielonych migdałach :)

Uwielbiam orzeszki, a zwłaszcza nadzienie, które są bardzo smaczne i nie wymagają dużego nakładu pracy :). A masa jest pyszna i wystarczyło ...

Uwielbiam orzeszki, a zwłaszcza nadzienie, które są bardzo smaczne i nie wymagają dużego nakładu pracy :). A masa jest pyszna i wystarczyło mi jej jeszcze jako przełożenie pozostałych ciasteczek ;D.

Składniki :

Ciasto:

• 25 dag mąki pszennej
• 15 dag masła lub margaryny
• 12 dag cukru pudru
• 1 łyżka kakao

Masa :

• 150 g cukru pudru
• 100 g mielonych orzechów (u mnie laskowe)
• 1/2 szklanki mleka 
• 150 g masła 
• 30 g spirytusu

Opis wykonania :

1. Z podanych składników zagnieść ciasto. Wypełnić wysmarowane foremki tak, aby powstało duże zagłębienie. Ciasto jeszcze troszkę wyrośnie. Pieczemy w 180 C około 10 minut (z termoobiegiem), a bez termoobiegu około 15 minut. Studzimy i wyciągamy z foremek. Piec aż do wykończenia ciasta.


2. Orzechy zalewamy gorącym mlekiem, mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia. Masło ucieramy z cukrem na puszysta masę, dodajemy zimne orzechy i na samym końcu wlewamy powoli spirytus.


3. Orzeszki smarujemy masą i składamy :).

Bardzo smaczne i kruche ciasteczka z dodatkiem maku wyglądają i smakują wspaniale. Można powiedzieć, że maraton ciasteczkowy uważam za otwar...

Bardzo smaczne i kruche ciasteczka z dodatkiem maku wyglądają i smakują wspaniale. Można powiedzieć, że maraton ciasteczkowy uważam za otwarty ;).

Składniki :

• 25 dag mąki pszennej
• 1/2 kostki margaryny
• 1 żółtko
• 2 łyżki śmietany 30 %
• 4 łyżki cukru pudru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• szczypta soli
• 1 łyżka skórki cytrynowej lub 1/4 szklanki maku ( w mojej wersji )
• 1/2 szklanki dowolnej marmolady

Opis wykonania :

1. Mąkę mieszamy ze skórką lub makiem, solą i 3 łyżkami cukru pudru oraz cukrem waniliowym. Dodajemy żółtko, pokrojone miękkie masło i śmietanę, dokładnie zagniatamy ciasto. Zawijamy w papier do pieczenia i wkładamy na             1 godzinę do lodówki.

2. Schłodzone ciasto wałkujemy na oprószonej mąką stolnicy na gr. około 3 mm i wykrawamy swoje ulubione kształty pamiętając by każde ciasteczko robić podwójnie, w jednym robimy na środku okienko.

3. Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy około 8 minut w 180 C.

4.Pełne ciasteczka smarujemy podgrzanym dżemem, ciasteczka z dziurka posypujemy cukrem pudrem i układamy na pełnych, odstawiamy do zastygnięcia dżemu.

5. Dżem wkładamy do garnka i podgrzewamy do roztopienia, przecieramy przez sitko dodajemy 1 łyżkę żelatyny namoczonej uprzednio w 1 łyżce zimnej wody. Mieszamy by się rozpuściła i odkładamy do stężenia. Przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy  na pełne ciasteczka.

Szybki w wykonaniu przepis i bardzo pyszne maślane kruche ciasteczka przełożone masami jakimi chcecie , odświeżone zdjęcia ;) W sam raz na ś...

Szybki w wykonaniu przepis i bardzo pyszne maślane kruche ciasteczka przełożone masami jakimi chcecie , odświeżone zdjęcia ;) W sam raz na świąteczny stół  .

Przepis znajdziecie TU

U mnie już w przygotowaniu domowy wyrób pyszny i wiem co jem :). Przepis znajdziecie  TU :).

U mnie już w przygotowaniu domowy wyrób pyszny i wiem co jem :).

Przepis znajdziecie TU :).

U mnie już stoi i pięknie pachnie, aż mam ochotę ją schrupać. Użyłam gotowych szablonów z Ikea. Są świetne i posłużą na lata, a i złożenie c...

U mnie już stoi i pięknie pachnie, aż mam ochotę ją schrupać. Użyłam gotowych szablonów z Ikea. Są świetne i posłużą na lata, a i złożenie chatki jest szybkie :). Udekorowana została lukrem królewskim z białka :). 
Przepis: piernikowe ciasto na chatkę, z tym że miód naturalny zastąpiłam w całości sztucznym :).
Zawsze chciałam mieć chatkę z piernika, ale w sklepie są one koszmarnie drogie - taka chatka to koszt około 50 zł, więc warto zrobić swoją, tanim kosztem :).

Trochę obawiałam się dodatku wina do tego dania, ale bezpodstawnie. Kurczak był bardzo smaczny i aromatyczny :). Ale jest jedna zasada  do d...

Trochę obawiałam się dodatku wina do tego dania, ale bezpodstawnie. Kurczak był bardzo smaczny i aromatyczny :). Ale jest jedna zasada  do dań z winem dodajemy tylko te dobrej jakości. Czego sami nie wypijecie nie nadaje się do gotowania bo zepsuje całą potrawę.

Składniki :

• 1,50 kg kurczaka
• 3 strąki papryki konserwowej
• oliwki zielone
• 3 średnie cebule
• 4 duże ziemniaki
• 1 mała puszka zielonego groszku
• oliwa
• 1/2 szklanki białego wina
• 4 ząbki czosnku
• listek laurowy
• 2 łyżeczki niezbyt ostrej papryki
• 1 płaska łyżeczka mielonego pieprzu
• sól

Opis wykonania :

1. Kurczaka myjemy, dzielimy, nacieramy zmiażdżonym czosnkiem z solą,  posypujemy papryką i pieprzem, układamy w misce i odkładamy na 24 godziny w chłodne miejsce. 

2. Na gorącej oliwie przesmażamy drobno pokrojoną cebulę, wyjmujemy i odkładamy. Na tym samym tłuszczu obsmażamy kurczaka, przekładamy do garnka, dodajemy cebulę, wlewamy wino, listek laurowy i dusimy pod przykryciem około 30 minut.

3. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i dusimy do miękkości. Przed końcem duszenie około 5 minut dodajemy groszek ( ja zapomniałam :D), pokrojona paprykę i oliwki.

Bardzo pyszne danie ,uwielbiam takie 3 w jednym :) , rodzince smakowało . A że znudził mi się tradycyjny pieczony kurczak , postanowiłam za ...

Bardzo pyszne danie ,uwielbiam takie 3 w jednym :) , rodzince smakowało .A że znudził mi się tradycyjny pieczony kurczak , postanowiłam za każdym razem zrobić coś w nowym wydaniu :)

Składniki :

• 1, 20 kg kurczaka lub udek
• 20 dag ryżu
• oliwa
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 1 strąk czerwonej papryki
• puszka zielonego groszku
• duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• listek laurowy
• sól
• pieprz
• 1 i 1/2 szklanki rosołu

 Opis wykonania :

1. Kurczaka dzielimy na 8 części udka rozkrawamy ,nacieramy zmiażdżonym czosnkiem wymieszanym z solą , oprószamy pieprzem. Obsmażamy na oliwie i przekładamy do rondla .

2.Na patelni podsmażamy pokrojoną w drobną kostkę cebulę  , gdy lekko się zeszkli dodajemy pokrojoną w paseczki paprykę .Dusimy do miękkości papryki , całość przekładamy do kurczaka, dodajemy przecier i listek laurowy.Całość zalewamy rosołem , wsypujemy przepłukany zimną wodą ryż .  
3. Wstawiamy do gorącego piekarnika 180 C na 40 minut.

4. Pod koniec dodajemy groszek , mieszamy i jeszcze na chwilę wstawiamy do piekarnika.



źródło : 200 Potraw z kurczaka

Bardzo spodobał mi się ten przepis i postanowiłam go wypróbować, ciasto jest niby  odpowiednikiem keksu tylko z dodatkiem miodu, który zmien...

Bardzo spodobał mi się ten przepis i postanowiłam go wypróbować, ciasto jest niby  odpowiednikiem keksu tylko z dodatkiem miodu, który zmienia całkowicie smak :). Jest pyszne, naszpikowane dużą ilością różnorodnych bakalii, które bardzo lubię :D.

Składniki :

• 200 g mąki pszennej
• 4 jajka
• 200 g masła 
• 80 g cukru trzcinowego
• 1 i 1/2  łyżeczki proszku do pieczenia 
• 80 g miodu płynnego
• 50 g mielonych migdałów
• 100 g skórki pomarańczowej
• 100 g żurawiny suszonej
• 300 g rodzynek
• 50 g orzechów laskowych
• 100 g migdałów

Opis wykonania :

1. Migdały parzymy i obieramy ze skórki, orzechy laskowe prażymy na patelni, przekładamy na ściereczkę i pocierając ściągamy skórki. Grubo siekamy. Rodzynki zalewamy wrzątkiem by zmiękły i odcedzamy.

2. Przesianą mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i mielonymi migdałami.

3. Masło ucieramy z cukrem na gładką masę, dodajemy po jednym jajku dokładnie wyrabiając  ciasto za każdym razem, dodajemy miód, mąkę i wyrabiamy. Na koniec wsypujemy bakalie i dokładnie mieszamy ciasto łyżką.

4. Tortownice śr. 20 cm wykładamy papierem, przekładamy ciasto.Pieczemy w 170 C przez około 30 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 150 i pieczemy około 60 minut. Jeżeli będzie się zbytnio rumienić z góry przykrywamy folią aluminiową matową stroną na zewnątrz :).



źródło : Moje Smaki Życia wydanie grudniowe 2013

Ten przepis dostałam od  mojej teściowej, ona od swojej siostry. Na początku byłam sceptycznie nastawiona do takiego farszu, ale bardzo mi z...

Ten przepis dostałam od  mojej teściowej, ona od swojej siostry. Na początku byłam sceptycznie nastawiona do takiego farszu, ale bardzo mi zasmakował :). Coś innego niż z samymi pieczarkami czy z kapustą i grzybami ;).

Składniki :

• duży por lub 2 mniejsze
• 50 dag pieczarek
• 2 większe marchewki
• masło
• mała cebula
• ząbek czosnku
• sól
• pieprz ziołowy
• pieprz czarny

Ciasto naleśnikowe:

• 4 jajka
• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka wody gazowanej
• 1 szklanka mleka
• szczypta soli

 Opis wykonania:

1. Por dokładnie myjemy i kroimy cieniutko, marchew obieramy, myjemy i trzemy na grubych oczkach.
Na patelni roztapiamy 50 g masła i dodajemy por i marchewkę, dusimy do miękkości w razie konieczności lekko podlewamy wodą.


2. Cebule kroimy w drobną kostkę, czosnek przepuszczamy przez praskę, pieczarki trzemy na grubych oczkach. Cebulę i czosnek szklimy na oleju dodajemy pieczarki, sól i oba rodzaje pieprzu. Dusimy do miękkości pieczarek. 


3. Oba farsze łączymy dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku. Farsz musi być dobrze przyprawiony w przeciwnym wypadku krokiet będzie mdły. Odstawiamy do wystudzenia.


4. Z podanych składników przygotowujemy ciasto naleśnikowe, smażymy cienkie  naleśniki, studzimy.

5. Na naleśnik kładziemy farsz i zwijamy, obtaczamy w mące, jajku i bułce, smażymy w głębszym tłuszczu.




źródło: przepis na ciasto  naleśnikowe  pochodzi z programu Ewa gotuje

Uwielbiam takie trunki no cóż ze względu na wkładkę, której nie trzeba użyć :D  nie za bardzo do spożycia w połowie dnia, ale wspaniale rozg...

Uwielbiam takie trunki no cóż ze względu na wkładkę, której nie trzeba użyć :D  nie za bardzo do spożycia w połowie dnia, ale wspaniale rozgrzewa w zimne wieczory :).

Składniki :

na dwie porcje

• 2 szklanki mleka 3,2 %
• 2 łyżki naturalnego kakao
• 1 laska wanilii
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka miodu
• szczypta chili
• szczypta soli
• 60 ml rumu 
• bita śmietana

Opis wykonania :

1. Laskę, cukier,  dodajemy do mleka i gotujemy około 10 minut na małym ogniu, wyciągamy wanilię i wydrążamy ziarenka, dodajemy do mleka. 

2. W 1/2 szklanki wody rozrabiamy kakao, wlewamy do mleka. Dodajemy miód i chili, ściągamy z ognia, dodajemy szczyptę soli i mieszamy. 

3. Wlewamy do wysokich szklanek następnie dodajemy rum,  dekorujemy bitą śmietaną i serwujemy :).








źródło : dodatek Świat Kobiety - 101 przepisów