Paprykarz z kurczaka

Bardzo pyszne danie ,uwielbiam takie 3 w jednym :) , rodzince smakowało .A że znudził mi się tradycyjny pieczony kurczak , postanowiłam za każdym razem zrobić coś w nowym wydaniu :)

Składniki :

• 1, 20 kg kurczaka lub udek
• 20 dag ryżu
• oliwa
• 2 łyżki przecieru pomidorowego
• 1 strąk czerwonej papryki
• puszka zielonego groszku
• duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• listek laurowy
• sól
• pieprz
• 1 i 1/2 szklanki rosołu

 Opis wykonania :

1.Kurczaka dzielimy na 8 części udka rozkrawamy, nacieramy zmiażdżonym czosnkiem wymieszanym z solą, oprószamy pieprzem. Obsmażamy na oliwie i przekładamy do rondla.

2.Na patelni podsmażamy pokrojoną w drobną kostkę cebulę, gdy lekko się zeszkli, dodajemy pokrojoną w paseczki paprykę. Dusimy do miękkości papryki , całość przekładamy do kurczaka, dodajemy przecier i listek laurowy. Całość zalewamy rosołem, wsypujemy przepłukany zimną wodą ryż.  
3.Wstawiamy do gorącego piekarnika  do 180 C na 40 minut.

4. Pod koniec dodajemy groszek, mieszamy i jeszcze na chwilę wstawiamy do piekarnika.

źródło : 200 Potraw z kurczaka