Orzechy w glazurze/grylaż
09:33:00Grylaż to nic innego jak orzechy w karmelu, można je używać jako dodatek do ciast, wspaniały chrupiący dodatek do lodów lub innych deserów. ...
Grylaż to nic innego jak orzechy w karmelu, można je używać jako dodatek do ciast, wspaniały chrupiący dodatek do lodów lub innych deserów. Bądź jak ja wyjeść wszystko z miseczki z nadzieją, że pójdzie tam gdzie chce ;D.
W ten sposób można przyrządzić wiele rodzajów orzechów. Można wymieszać migdały, orzechy laskowe, pekanowe, włoskie, makadamia lub pistacje. Ja często używam orzechów niesolonych archaidowych, które są bardzo tanie, a równie smaczne.
Można też kupić gotowe mieszanki orzechów do jedzenia, których nie trzeba specjalnie obierać ze skórki bo już są jej pozbawione.
Orzechy robię dwoma sposobami jeden karmel z dodatkiem masła, drugi bez. Oba są bardzo smaczne i chrupkie, tylko ten z dodatkiem masła jest bardziej jak toffi.
Składniki:
I sposób na 2 szklanki mieszanki
- 60 g masła
- 2/3 szklanki cukru kryształu
- 60 ml wody
- 1/2 łyżeczki sody
- 1 szklanka orzechów
II sposób
- 1 szklanka orzechów
- 2/3 szklanki cukru
- 3-4 łyżki wody