Pieczona noga jagnięca

Zrobiłam ją już jakiś czas temu, ale nie miałam czasu jej dodać na bloga. I oto jest pyszna i soczysta oraz bardzo aromatyczna jagnięcina. Wszystkim bardzo smakowała, więc jeżeli będziecie mieć okazje kupić nogę - a niestety nie jest to łatwe by kupić ją w normalnej przyzwoitej cenie, to wykorzystajcie ten przepis.








Składniki:


  • 1 duża noga jagnięca około 2-3 kg
  • 6 ząbków czosnku
  • 1/2 szklanki świeżego oregano lub tymianku
  • sok i skórka cytrynowa z 1 cytryny
  • 8 łyżek oliwy z oliwek
  • sól- około 2 łyżki
  • 1/4 łyżeczki pieprzu zmielonego
  • 2 kg małych ziemniaków do pieczenia

Opis wykonania:


Czosnek, oregano, sok, skórkę, oliwę oraz sol i pieprz rozdrabniamy w blenderze na pastę.
Umyta i osuszoną nogę jagnięca nacieramy mieszanką,( można delikatnie nakłuć mięso) układamy w naczyniu i zawijamy je folia spożywczą. macerujemy mięso min 12-24 h.
Po tym czasie wyciągamy mięso i odstawiamy na 30 minut w pokojowej temperaturze.
Pieczemy w 180 C około 1,5 h, co jakiś czas podlewając mięso powstałym sosem. W połowie pieczenia dodajemy ziemniaczki.
 Jeżeli macie termometr wewnętrzna temperatura upieczonego mięsa powinna wynosić 80 C.


Podobne Przepisy

1 komentarze

  1. Wow wygląda smakowicie!

    https://bitasmietanka.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń

W TEJ WITRYNIE SĄ WYKORZYSTYWANE PLIKI COOKIE, KTÓRYCH GOOGLE UŻYWA DO ŚWIADCZENIA SWOICH USŁUG I ANALIZOWANIA RUCHU. TWÓJ ADRES IP I NAZWA KLIENTA UŻYTKOWNIKA ORAZ DANE DOTYCZĄCE WYDAJNOŚCI I BEZPIECZEŃSTWA SĄ UDOSTĘPNIANE GOOGLE, BY ZAPEWNIĆ ODPOWIEDNIĄ JAKOŚĆ USŁUG, GENEROWAĆ STATYSTYKI UŻYTKOWANIA ORAZ WYKRYWAĆ NADUŻYCIA I NA NIE REAGOWAĆ.
Więcej o Polityce prywatności przeczytasz Tu
http://gotowanieipieczenieiloveit.blogspot.com/p/polityka-prywatnosci.html

Instagram