Kolorowa babka

Uwielbiam tę babkę. Zawsze piekę ją na Święta Wielkanocne, zazwyczaj w wersji mini do koszyczków. Jest bardzo smaczna i efektownie wygląda :).

Składniki :

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki maku
• 250 g masła
• 5 jajek
• 8 łyżek oleju
• 1 łyżeczka octu
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao
• olejek waniliowy lub inny ulubiony

Opis wykonania:

Masło ucieramy z cukrem i żółtkami na puszysta masę. Dodajemy proszek do pieczenia, ocet, olej i olejek, dokładnie mieszamy wszystkie składniki. Odkładamy 1 łyżkę mąki, a resztę wsypujemy ciasta. Mieszamy, dodajemy ubitą pianę z białek i delikatnie łączymy z ciastem. 

Ciasto dzielimy na trzy równe części. Do jednej dodajemy mak, do drugiej kakao, do trzeciej pozostawioną łyżkę mąki. Delikatnie mieszamy. 

Do wysmarowanej i oprószonej mąką blaszki wlewamy kolejno ciasto z makiem, ciemne i białe. Pieczemy około 60 minut w 180 C.

1.