Gwiazdki kakaowe z kremem czekoladowym

Pyszne, delikatne, rozpływające się w ustach mało słodkie idealnie kontrastują ze słodkim czekoladowym kremem, zaskoczy was ich smak. Ja już jestem po maratonie ciasteczkowym teraz pora na zamówione ciasta ;).

Składniki:

 Ciasto

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• połowa margaryny
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 2 żółtka
• czubata łyżka kakao
• odrobina olejku waniliowego

Krem

• 1/3 szklanki mleka
• 3/4 szklanki cukru
• 3 łyżki kakao
• 1 kostka masła
• 1,5 szklanki mleka w proszku nie granulowane
• cukier waniliowy

Opis wykonania:

Ciasto

Mąkę przesiewamy wraz z kakao, dodajemy posiekaną margarynę oraz żółtka utarte z cukrem. Wszystko mieszamy i zagniatamy ciasto ( w razie potrzeby podsypujemy mąką). Ciasto wkładamy do woreczka i chłodzimy 30 minut w lodówce. Ciasto rozwałkowujemy pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na grubość 3 mm, wykrawamy gwiazdeczki lub inne kształty. Układamy na wyłożonej papierem blaszce i pieczemy w 180 C 10 minut - 8 z termoobiegiem.

 Krem

Mleko gotujemy z cukrem i cukrem waniliowym, dodajemy przesiane kakao oraz masło. Odstawiamy po rozpuszczeniu się masła i wsypujemy mleko w proszku, dokładnie mieszamy by nie powstały grudki. Odstawiamy do wystudzenia. Kremem przekładamy ciasteczka.