Ciasto jogurtowe z truskawkami

Kolejny wypiek w "Wypiekanie na śniadanie". Przyznam się, że to mój pierwszy przepis z tegorocznymi truskawkami. Ostatnio nie mam, zbyt wiele czasu na pieczenie. Przepis pochodzi z bloga Słodkie fantazje.

Cytuje :

Składniki:

• 1 duże jajko lub 2 mniejsze
• 150 g cukru pudru
• 140 ml oleju
• 400 ml jogurtu naturalnego
• 450 g mąki pszennej tortowej
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• sok wyciśnięty z jednej cyrtyny
• skórka otarta z 1 cytryny
• 600 g truskawek

Sposób przygotowania:

Mąkę, proszek do pieczenia i sodę przesiewamy do miski, dodajemy otartą skórkę cytrynową i mieszamy.

Miksujemy jajka z cukrem, dodajemy olej i sok z cytryny do połączenia składników. Dodajemy jogurt, miksujemy. Następnie dodajemy mąkę z proszkiem i sodą dokładnie mieszamy.

Blachę o wymiarach ok. 24x28 cm wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy ciasto, wyrównujemy. Truskawki przekrawamy na pół i układamy przeciętą stroną do góry.

Pieczemy w 180 C około 45 minut. Oprószamy cukrem pudrem.