Bułki pszenno-orkiszowe z parmezanem i oregano

Kolejny wypiek z serii "Wypiekanie na śniadanie " pomysłu Małgosi tym razem przyszła pora na bułeczki, no i jakoś wyszły tak trochę mało wyrosły :D, ale są pyszne znaczy były bo ich już nie ma ;). Ale z racji tego że to moje pierwsze bułki i ogólnie dopiero co wzięłam się za tego typu wypieki jestem bardzo zadowolona :). Więc jak upiekę je za 10 razem będą idealne - przynajmniej mam taka nadzieję ;).Przepis ze strony Pauliny Buszująca w kuchni.

Składniki :

Cytuje za Pauliną:

• 225 g mąki pszennej
• 150 g mąki orkiszowej
• 7 gram suchych drożdży
• 1 i 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 200 ml letniej wody
• 2 łyżki tartego parmezanu
• 1 łyżka suszonego oregano

Sposób przygotowania

1. Obie mąki,  drożdże,  sól,  cukier  i oliwę z oliwek mieszamy. Stopniowo dolewamy wodę. Zarabiamy gładkie, elastyczne ciasto. Wyrabiamy przez 10 minut. Zostawiamy na 5min.,  aby odpoczęło i wyrabiamy kolejne 5 minut. Przekładamy do miski,  obsypujemy mąką i przykrywamy ściereczką. Odstawiamy w ciepłe miejsce na około 2 godziny do podwojenia objętości.

2. Ciasto podzielimy na 8 równych części. Każdą rozpłaszczamy, następnie boki zwijamy do środka tworząc sakiewkę. Czynność powtarzamy jeszcze 1-2 razy. Formujemy podłużne bułeczki. Obtaczamy w parmezanie wymieszanym z oregano. Układamy na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia,  spojeniem do dołu. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 20 minut do ponownego napuszenia. Ostrym, ząbkowanym nożem robimy nacięcia wzdłuż bułek. Posypujemy pozostałym parmezanem.

3. Piekarnik ustawiamy na funkcję góra-dół  i rozgrzewamy do 200 stopni. Pieczemy przez ok. 20 minut.

 

Piekły/piekli ze mną :

Łucja z blogu Fabryka Kulinarnych Inspiracji 

Monika z blogu Matka Wariatka 

Pat z blogu Patison w kuchni 

Paweł ze strony www.Chleby.info

Dobrafka z blogu Bona Apetita 

Iza z blogu Smaczna Pyza 

Daria z blogu Breakfast

Gabriel z blogu Męski Wypas  

Dorota z blogu Moje Małe Czarowanie 

LidiaWesołowska fb

Olimpia z blogu Pomysłowe Pieczenie 

Ewelina z blogu Przy kubku kawy 

Agata z blogu kulinarne przygody Gatity 

Joanna z blogu Różowa kuchnia 

Monika z blogu Pin up Cooking Looking 

Małgosia z blogu Smaki Alzacji 

Edyta z blogu Przy kuchennym stole 

Ania z blogu EVERYDAY FLAVOURS 

Karolina z blogu Kresowa Panienka 

Pistachio z blogu Pistachio 

Merghe z blogu Po prostu Marghe