Rogaliki waniliowe

To najbardziej delikatne i rozpływające się rogaliki jakie kiedykolwiek jadłam. Mogłabym zjeść wszystkie zaraz po upieczeniu. Piekłam je na święta, ale nie było czasu na dodanie wpisu. Polecam nawet do niedzielnej kawki. Uwaga! Uzależniają :D.

Składniki na około 80 sztuk:

• 275 g mąki pszennej
• szczypta soli
• 200 g zimnego masła
• 100 g cukru kryształu
• 100 g obranych i zmielonych migdałów

Obtoczenie:

• 50 g drobnego cukru
• nasionka z 1 laski wanilii

 Opis wykonania:

Mąkę mieszamy w misce z solą. Masło kroimy w kostkę i z cukrem oraz mielonymi migdałami dodajemy do mąki. Szybko zagniatamy ciasto, by zbytnio go nie ogrzać dłońmi. Ciasto wkładamy na noc do lodówki. Następnego dnia formujemy z ciasta rogaliki lub wykładamy specjalne blachy do pieczenia rogalików. Pieczemy w 180 C około 10-12 minut, aż będą bladożółte.
Cukier mieszamy z ziarenkami wanilii i obtaczamy w nim jeszcze ciepłe rogaliki.

Źródło: Reader's Digest, Pieczenie jest łatwe.

Oto moja blaszka do rogalików, którą możecie znaleźć na stronie Redcoon.pl.