Golonka po wileńsku

I przyszła pora na golonkę, którą uwielbia mój mąż. Nie robię jej za często więc tym bardziej wyczekiwana.

Składniki :

• 4 golonki 
• 1 porcja włoszczyzny 
• 2 cebule 
• 1 kg kiszonej kapusty 
• 4 łyżki smalcu 
• 2 ząbki czosnku 
• kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego 
• 2 listki laurowe 
• sól
• pieprz mielony
•  vegeta

Opis wykonania :

1. Golonki myjemy i opalamy, możemy pokroić na porcje. Wkładamy do garnka dodajemy włoszczyznę i zalewamy wodą tak , aby mięso było całkowicie zakryte.

2. Dodajemy łyżkę przyprawy typu vegeta i gotujemy na małym ogniu przez 1 godzinę.

3. Kapustę płuczemy i przelewamy wrzątkiem odcedzamy.

4. Cebule kroimy w drobna kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę, po czym podsmażamy w rondlu. Dodajemy kapustę możemy ją drobniej pokroić i zalewamy 3 szklankami wywaru z golonki, doprawiamy.

5. Na kapustę kładziemy golonki i wkładamy do piekarnika na ok. 2 godziny i dusimy pod przykryciem.
Podajemy z pieczywem.