Strucla makowa z kruszonką

Oto pierwszy przepis na święta, ekspresowa i ładnie się prezentująca strucla, gdzie nie trzeba bawić się w żadne dokładne zawijanie i martwić czy nie pęknie przy pieczeniu. Bardzo ładnie się prezentuje, a ciasto jest pyszne i długo pozostaje świeże. 
Do nadzienia użyłam gotowej masy makowej, jednak gdy wolicie taką domową możecie przyrządzić ją wg. tego przepisu

Składniki na 2 keksówki

Ciasto

• 1/4 szklanki oleju
• 5 dag drożdży
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 5 żółtek 
• 1 jajko
• 1 szklanka mleka
• 50- 60 dag mąki pszennej
• szczypta soli
• 10 dag stopionego masła
• 85 dag puszka masy makowej

Kruszonka

• 5 dag masła
• 1/3 szklanki cukru kryształu
• 2/3 szklanki mąki pszennej

Opis wykonania:

Mleko podgrzewamy, rozpuszczamy w nim drożdże, dodajemy łyżeczkę cukru i odstawiamy by drożdże ruszyły. Do miski wlewamy olej, roztopione masło, żółtka i jajko, cukier puder, mąkę sól i wyrośnięty zaczyn. Dokładnie wyrabiamy ciasto, gdy będzie zbyt klejące dodajemy więcej mąki - ciasto powinno być sprężyste i odchodzić od ręki pod czas wyrabiania. 

Ciasto bez leżakowania dzielimy na połowę i każdy kawałek wałkujemy na prostokąt, smarujemy roztrzepanym białkiem pozostałym po żółtkach i rozsmarowujemy połowę masy makowej.

Ciasto zawijamy jak roladę, następnie rozkrawamy i zawijamy w warkocz. Uformowane wkładamy do foremki keksowej wyłożonej papierem do pieczenia. Zarabiamy kruszonkę, ciasto z w wierzchu smarujemy roztrzepanym białkiem i posypujemy kruszonką.

Strucle odstawiamy do wyrośnięcia na 20 minut. 

Pieczemy w 180 c około 50 minut.