Chałka cynamonowa z bakaliami

Przepis na pyszną, słodką chałkę z dodatkiem mojego ulubionego cynamonu oraz z bakaliami. Ja użyłam mieszanki keksowej. Chałka jest pyszna i puszysta, w sam raz na śniadanie.

Składniki:

• 3 i 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 3 łyżeczki drożdży suszonych
• 1/2 szklanki bakalii
• 2 łyżeczki cynamonu
• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 50 g masła

Opis wykonania:

W ciepłym mleku roztapiamy masło.

Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy drożdże, cukier, cynamon, sól oraz jajka. Mieszając, wlewamy mleko i wyrabiamy dokładnie ciasto. W razie potrzeby możemy podsypać dodatkowo mąką. Gdy ciasto będzie elastyczne i będzie odchodziło od ręki, wkładamy je do natłuszczonej delikatnie olejem miski, przykrywamy i odstawiamy na około 1,5 godziny.

Po tym czasie ponownie wyrabiamy ciasto na stolnicy. Dzielimy na 3 lub 4 kawałki, rolujemy wałki ciasta i zaplatamy chałkę.

Układamy na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy i odstawiamy ponownie na 30 minut.

Po tym czasie smarujemy żółtkiem, zmieszanym z 2. łyżkami wody. Pieczemy w 180 C około 50 - 60 minut, aż patyczek będzie suchy.