Babka drożdżowa z automatu
Oto przepis na pyszną babkę z bakaliami. Jest delikatna i puszysta uwielbiam ją, zwłaszcza jak jest jeszcze delikatnie ciepła :D. Oczywiście można ją zrobić bez automatu, zarabiając wszystkie składniki ręcznie i odstawiając ciasto w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Do formy wkładamy kolejno: roztrzepane jajka, masło, letnie mleko, mąkę, cukier, drożdże, z boku formy sól. Formę umieszczamy w opiekaczu, wybieramy program 10, wagę ciasta i preferowany poziom zrumienienia skórki. Włączamy i po kilku minutach od wyrabiania, po usłyszeniu sygnału dźwiękowego, dodajemy bakalie. Po upieczeniu wyciągamy ciasto z urządzenia i formy, studzimy na kratce.
W wersji bez maszyny należy dokładnie zarobić wszystkie składniki, aż ciasto będzie ładnie napowietrzone i będzie odchodzić od ręki. Następnie dodajemy bakalie i ponownie wyrabiamy. Przekładamy do foremki, przykrywamy i odstawiamy do podwojenia swojej objętości. Pieczemy w 180 C od 40- 60 minut w zależności od wielkości ciasta. Sprawdzamy patyczkiem.
Moją upiekłam z II wersji 1000 g.
Składniki : wersje na 3 wielkości
waga 750 g, czas 3:15 (w moim Moulinex program 10)
- 100 ml mleka
- 2 jajka
- 160 g rozpuszczonego i wystudzonego masła
- 1 łyżeczka soli
- 70 g cukru
- 390 g mąki pszennej
- 2 i 1/2 łyżeczki drożdży suszonych
- 40 g migdałów wymieszanych z orzechami laskowymi
- 110 g różnego rodzaju rodzynek, żurawiny
waga 1000 g czas 3:20
- 120 ml mleka
- 3 jajka
- 210 g rozpuszczonego i wystudzonego masła
- 1 łyżeczka soli
- 90 g cukru
- 530 g mąki pszennej
- 3 i 1/2 łyżeczki drożdży suszonych
- 50 g migdałów wymieszanych z orzechami laskowymi
- 150 g różnego rodzaju rodzynek, żurawina
waga 1500 g czas 3:25
- 205 ml mleka
- 4 jajka
- 250 g rozpuszczonego i wystudzonego masła
- 1 i 1/2 łyżeczki soli
- 135 g cukru
- 790 g mąki pszennej
- 4 łyżeczki drożdży suszonych
- 60 g migdałów wymieszanych z orzechami włoskimi
- 170 g różnego rodzaju rodzynek, żurawina
Opis wykonania:
Do formy wkładamy kolejno: roztrzepane jajka, masło, letnie mleko, mąkę, cukier, drożdże, z boku formy sól. Formę umieszczamy w opiekaczu, wybieramy program 10, wagę ciasta i preferowany poziom zrumienienia skórki. Włączamy i po kilku minutach od wyrabiania, po usłyszeniu sygnału dźwiękowego, dodajemy bakalie. Po upieczeniu wyciągamy ciasto z urządzenia i formy, studzimy na kratce.
W wersji bez maszyny należy dokładnie zarobić wszystkie składniki, aż ciasto będzie ładnie napowietrzone i będzie odchodzić od ręki. Następnie dodajemy bakalie i ponownie wyrabiamy. Przekładamy do foremki, przykrywamy i odstawiamy do podwojenia swojej objętości. Pieczemy w 180 C od 40- 60 minut w zależności od wielkości ciasta. Sprawdzamy patyczkiem.
Moją upiekłam z II wersji 1000 g.
Bardzo fajna baba :-) i tak pysznie nadziana :-)
OdpowiedzUsuńSuper przepis, babka pięknie wypieczona, pod koniec wyrastania posypałam kruszanką
OdpowiedzUsuńSuper przepis, babka pięknie wyrosła. Dołożyłam jeszcze kruszonki.
OdpowiedzUsuńUwielbiam ją jest naprawdę pyszna i zawsze pięknie wyrasta :).
UsuńZabieram się do roboty! :)
OdpowiedzUsuńMnie niestety ne wyszła, od początku wydawało mi się ,że "łyżki" to za dużo na automat -myślę o suchych drożdżach. Wykipiało ciasto poza formę,smród ,spalenizna a reszta opadła.. :((((
OdpowiedzUsuńSylwio przepraszam Cie z całego serducha, masz racje wkradł mi się błąd łyżki zamiast łyżeczki wybacz.
UsuńCzy w przepisie ne błędu,3 łyżki suchych drożdży czy powinno być łyżeczki???? Mnie wszystko wykipiało z przepisu na 1000 g , niestety z tego co zostało wyszedł zakalec.. :((((
OdpowiedzUsuńTak drożdże suche mają być w łyżeczkach już poprawiłam, jeszcze raz przepraszam Sylwio :(.
UsuńDziś kolejna próba i zapewne już wyjdzie..:)))
UsuńWitam . Nie ma za co przepraszać są ,,łyżeczki,,. Baba SUPER EKSTRA.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam i życzę smacznego.
Dziękuję za przepis . Piekłam w automacie do chleba chałkę, też wspaniała.
Jaki to automat do pieczenia ? Jeśli mogłabym poproszę model
OdpowiedzUsuńWitam posiadam ten automat i polecam :)
OdpowiedzUsuńhttps://www.olgasmile.com/wypiekacz-do-chleba-moulinex-ow-6000.html
"Do formy wkładamy kolejno: roztrzepane jajka, masło, letnie masło,"
OdpowiedzUsuńchyba miało być: mleko, letnie masło?
Do formy wkładamy kolejno: roztrzepane jajka, masło, letnie masło,
OdpowiedzUsuńczy nie tak miało być : mleko, letnie masło?