Ciasto z galaretkami

Pyszne ciacho chodziło za mną od dłuższego czasu napatrzyłam się na podobne w cukierni i musiałam je zrobić, a że trafiłam na świetny przepis tak więc udało się je zrobić w domowym zaciszu :).




Składniki :

Biszkopt 

Upiekłam swój z tego linku z mąki pszennej odjęłam 2 łyżki i zastąpiłam je kakao. Wystudziłam i przekroiłam na pół.

Masa :
  • 2 op. galaretki cytrynowej
  • 1 op. galaretki truskawkowej
  • 1 op. galaretki agrestowej
  • 5 jajek
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 200 g masła
  • 2 łyżki żelatyny
Opis wykonania:

1. Trzy galaretki rozpuszczamy w szklance  gorącej wody, każdą osobno ( ja zrobiłam tradycyjnie w 0,5 l chciałam dużo galaretki, ale wówczas zróbcie ją dzień wcześniej by sobie spokojnie zastygła .) Kroimy w kostkę.

2. Jajka myjemy i sparzamy gorącą wodą - nie pomijajcie parzenia używamy surowych jaj do masy więc jest to bardzo ważne. Żółtka ucieramy z połową cukru i masłem  - białko w tym czasie włóżcie do lodówki. Czwartą galaretkę cytrynową rozpuszczamy w 0,5 l wody,  żelatynę namaczamy w 2 łyżkach zimnej wody, dodajemy do gorącej galaretki i mieszamy by się dobrze rozpuściła, studzimy. Galaretkę zimną wlewamy do masy żółtkowo - maślanej, delikatnie mieszamy. 

3. Białka ubijamy z pozostałym cukrem na sztywno, łączymy z masą żółtkową  i dodajemy pokrojone galaretki, mieszamy i przekładamy masa biszkopt. Masa dosyć szybko zastyga, więc dobrze mieć już przygotowana blaszkę, wyłożoną papierem i ułożoną połowę biszkoptu.





źródło : gazetka Ciasta domowe

Podobne Przepisy

5 komentarze

  1. Wygląda pysznie, przypomina mi ciasta z dzieciństwa :)

    OdpowiedzUsuń
  2. piękny...smakowicie wygląda...;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie dziwię się, że chodziło to ciacho za Tobą. Jest kuszące. Teraz będzie chodzić za mną :)

    OdpowiedzUsuń
  4. bomba! :)
    jak Studencka czekolada, haha :)

    OdpowiedzUsuń

Instagram