Ziemniaczane rogaliki z nadzieniem orzechowym

Od dłuższego czasu chodził za mną ten przepis, w sumie za każdym razem, gdy pozostawały z obiadu ziemniaki :). No i w końcu postanowiłam go wypróbować. Przepis pochodzi ze strony "Kobieta w INTERIA.PL /kuchnia ". Przyszła pora na odświeżenie zdjęć i przypomnienie ich wspaniałego smaku.

Składniki :

• 250 g ugotowanych ziemniaków
• 60 g masła
• 2 jajka
• 400 g mąki pszennej
• opakowanie proszku do pieczenia
• 125 g zmielonych orzechów włoskich lub laskowych
• kilka kropli olejku migdałowego
• 5 łyżek mleka 
• cukier puder

Opis wykonania:

Masło, jajka i cukier miksujemy razem na gładką masę. Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia.

Do masy maślano- jajecznej dodajemy przeciśnięte przez praskę lub zmiksowane blenderem ziemniaki.

Następnie wsypujemy mąkę i zagniatamy elastyczne ciasto. 

Ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na 20 minut do lodówki.

Zmielone orzechy mieszamy z 3 łyżkami cukru kryształu, olejkiem i mlekiem, dokładnie mieszamy.

Ciasto wałkujemy mocno podsypując uprzednio blat mąką, na okrąg o śr. 40 cm.

Ciasto smarujemy masą orzechową, dzielimy na trójkąty i zwijamy zaczynając od szerszego brzegu. 

Układamy w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia - rogaliki jeszcze wyrosną ;).

Pieczemy przez 30 minut w 170 C.