Papryka konserwowa na zimę

Przepis ten dostałam od cioci :), jest wyśmienity i robię ją już od dawna i jak dla mnie jest najlepsza :)

Składniki :

• 2 kg papryki
• 1 łyżeczka oleju na każdy słoik
• listek laurowy po jednym na słoik
• ziele angielskie po 2 na słoik
• pieprz w ziarnach  po 2 na słoik

Zalewa :

• 2,5 L wody
• 1/2 kg cebuli
• 2 łyżki soli
• 1/2 kg cukru
• 1/2 L octu

Opis wykonania :

1. Paprykę myjemy, osuszamy, oczyszczamy z gniazd nasiennych, kroimy na 4 części. Układamy w umytych i wyparzonych słoikach.

2. Cebule kroimy w cienkie piórka, gotujemy zalewę wraz z cebulą, aż do zagotowania. Gorącą zalewamy paprykę, na wierzch każdego słoika wlewamy 1 łyżeczkę oleju.

3. Pasteryzujemy  15 minut w gorącej wodzie.