Ogórki w ketchupie

Bardzo je lubię, mama przywiozła kilka słoików w zeszłym roku od siostry z Mazur. Tak nam posmakowały, że mam zamiar je robić co roku. Moja córcia je wręcz pochłania, a i pozostali tak zajadają, że pierwsze znikają z półek piwniczki :). Przepis pochodzi z tej strony klik. Wypróbujcie je są naprawdę świetne :). Teraz w odnowionej postaci -zdjęcia*, na dole stare tak dla porównania ;).

Składniki :

• 5 kg ogórków mniejszych pokrojonych w słupki
• koper 
• główka czosnku
• gorczyca
• ziele angielskie
• pieprz w ziarenkach

Zalewa 

• 4 litry wody + 1 szklanka
• 4, 5 - 5 szklanek cukru
• 8 łyżek soli
• 2 ketchupy Tortex lub Pudliszki pikantne
• 2 szklanki octu 10 %

 Opis wykonania :

1. Umyte i odsączone ogórki kroimy na słupki. W wyparzonych słojach na dno układamy koperek pokrojony ząbek czosnku i 1/4 łyżeczki ziaren gorczycy, 2 ziarenka ziela i pieprzu. Następnie ciasno układamy ogórki.

2. Z podanych składników gotujemy zalewę, gorącą zalewamy słoiki, zakręcamy i pasteryzujemy w gorącej wodzie ok. 10 - 15  minut w zależności od wielkości ogórków.( lub zimnej wodzie i od zagotowania 10 minut)