Kawowy placek z kokosem

Lubię bardzo ten przepis. Nazywam go "oszukanym cappuccino". Ciasto w sam raz dla tych, którzy lubią ciasta z dodatkiem kawy i nie tylko.



Składniki :

Ciasto czekoladowe

  • 6 jajek
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 2 budynie czekoladowe
  • mąka ziemniaczana do uzupełnienia
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 i 1/2 szklanki cukru kryształu
  • 1 łyżka octu

Ubijamy pianę  z białek i dodajemy cukier. Ubijamy tak długo, aż masa będzie sztywna i błyszcząca. Żółtka mieszamy z proszkiem i octem. Uwaga! Rośnie. Następnie dodajemy do białek. Na koniec dodajemy mąkę z budyniem (budyń należy przesypać do szklanki. Jeżeli jest go mniej niż pół szklanki, należy uzupełnić mąką ziemniaczaną). Ciasto delikatnie mieszamy, pieczemy 30 minut lub do tzw. suchego patyczka w temp. 180 C.

Ostudzić i przekroić na 2 części.


Ciasto Kokosowe

  • 6 białek (żółtka przychodzą do masy)
  • 1 szklanka cukru kryształu
  • 1 szklanka kokosu

Ubijamy białka z cukrem. Po dobrym ubiciu dodajemy kokos i pieczemy placek ok. 30 minut w 180 C. Studzimy.


Masa

  • 1 i 1/2 kostki masła 
  • 6 żółtek
  • 1 łyżka cukru
  • 1 budyń śmietankowy
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki mąki zwykłej
  • 2 szklanki mleka
  • 3 łyżki kawy rozpuszczalnej rozpuszczonej w 3 łyżkach wody 

Połowę mleka zagotować, a w pozostałym mleku rozprowadzamy budyń, mąkę, cukier. Dodajemy do gotującego się mleka i po ugotowaniu studzimy.

Masło ucieramy z żółtkami, dodajemy po 1 łyżce budyniu. Na koniec dodajemy kawę i dobrze ucieramy.
Na spód dajemy placek czekoladowy, następnie masa. Na masę kładziemy placek kokosowy, znów dajemy masę i placek czekoladowy. Całość polewamy polewą.


Polewa

  • 1/3 kostki margaryny
  • 4 łyżki cukru
  • 1 łyżka kakao
  • 2 łyżki wody

Wszystko razem gotujemy do rozpuszczenia, studzimy i wylewamy na placek.

Komentarze

  1. Zarówno nazwa, jak i zdjęcie wygląda zachęcająco:)

    OdpowiedzUsuń
  2. mniam :) wygląda apetycznie, uwielbiam wszystko co jest z kokosem:)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

W TEJ WITRYNIE SĄ WYKORZYSTYWANE PLIKI COOKIE, KTÓRYCH GOOGLE UŻYWA DO ŚWIADCZENIA SWOICH USŁUG I ANALIZOWANIA RUCHU. TWÓJ ADRES IP I NAZWA KLIENTA UŻYTKOWNIKA ORAZ DANE DOTYCZĄCE WYDAJNOŚCI I BEZPIECZEŃSTWA SĄ UDOSTĘPNIANE GOOGLE, BY ZAPEWNIĆ ODPOWIEDNIĄ JAKOŚĆ USŁUG, GENEROWAĆ STATYSTYKI UŻYTKOWANIA ORAZ WYKRYWAĆ NADUŻYCIA I NA NIE REAGOWAĆ.
Więcej o Polityce prywatności przeczytasz Tu
http://gotowanieipieczenieiloveit.blogspot.com/p/polityka-prywatnosci.html

instagram

Zdjęcia, które prezentuję na blogu są mojego autorstwa. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie oraz wykorzystywanie w internecie lub innych publikacjach bez mojej zgody. (Ustawa o prawie autorskimi prawach pokrewnych z dnia 04.02.1994r. Dz. U. Nr 24, poz 83)