Kawowy placek z kokosem

Lubię bardzo ten przepis zwie go "oszukanym cappucino " ciasto w sam raz dla tych, którzy lubią ciasta z dodatkiem kawy i nie tylko.




Składniki :

Ciasto czekoladowe

  • 6 jajek
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 2 budynie czekoladowe
  • mąka ziemniaczana do uzupełnienia
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 i 1/2 szklanki cukru kryształu
  • 1 łyżka octu

Ubijamy pianę  z białek i dodajemy cukier ubijamy aż masa będzie sztywna i błyszcząca. Żółtka mieszamy z proszkiem i octem mieszamy uwaga rośnie, następnie dodajemy do białek. Na koniec dodajemy mąkę z budyniem (budyń należy przesypać do szklanki jeżeli jest go mniej niż pół szklanki należy uzupełnić mąką ziemniaczaną ). Ciasto delikatnie mieszamy, pieczemy 30 minut lub tzw. suchego patyczka w temp. 180 C.
Ostudzić i przekroić na 2 części.


Ciasto Kokosowe

  • 6 białek(żółtka idą do masy )
  • 1 szklanka cukru kryształu
  • 1 szklanka kokosu

Ubijamy białka z cukrem po dobrym ubiciu dodajemy kokos i pieczemy placek ok. 30 minut w 180 C. Studzimy.


Masa

  • 1 i 1/2 kostki masła 
  • 6 żółtek
  • 1 łyżka cukru
  • 1 budyń śmietankowy
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki mąki zwykłej
  • 2 szklanki mleka
  • 3 łyżki kawy rozpuszczalnej rozpuszczonej w 3 łyżkach wody 

Połowę mleka zagotować w reszcie rozprowadzamy budyń, mąkę, cukier dodajemy do gotującego się mleka i po ugotowaniu studzimy.

Masło ucieramy z żółtkami dodajemy po 1 łyżce budyniu na koniec dodajemy kawę dobrze ucieramy.
Na spód dajemy placek czekoladowy następnie masa na masę placek kokosowy znów masa i placek czekoladowy polewamy polewą.


Polewa

  • 1/3 kostki margaryny
  • 4 łyżki cukru
  • 1 łyżka kakao
  • 2 łyżki wody

Wszystko razem gotujemy do rozpuszczenia studzimy i wylewamy na placek.

Podobne Przepisy

3 komentarze

  1. Zarówno nazwa, jak i zdjęcie wygląda zachęcająco:)

    OdpowiedzUsuń
  2. mniam :) wygląda apetycznie, uwielbiam wszystko co jest z kokosem:)

    OdpowiedzUsuń

Instagram