Sałatka Brokułowa

No cóż... Za bardzo nie przepadałam za brokułami, dopóki nie odkryłam tego przepisu. Teraz brokuły mi nie straszne :D

Składniki:

•  500 g brokułów
•  6-7 rzodkiewek 
•  2-3 jajka na twardo
•  pół pęczka szczypiorku 
• 2-3 łyżki majonezu
• 2-3 łyżki jogurtu naturalnego
•  sól i pieprz

Opis przygotowania:

1. Różyczki brokułów wrzucić na osolony wrzątek i gotować nie dłużej niż 8 minut. Ja na ogół lubię twardsze, więc gotuje 5 minut. Odcedzić i ostudzić.

2. Rzodkiewkę pokroić w plasterki, jajka w grubszą kostkę, dodać posiekany szczypiorek. Majonez wymieszać z jogurtem, dodać do sałatki i doprawić do smaku.

3. Jeżeli nie chcemy, nie musimy dodawać jogurtu lub możemy dodać więcej majonezu. Ja na ogół robię lżejszą wersję i dodaje tylko łyżkę majonezu.

Jest smaczna jako dodatek do obiadu lub sama.

Smacznego